噴霧幹燥是（shì）係統化技術應用於物料幹燥的一種方法（fǎ）。於幹燥室（shì）中將稀料經（jīng）霧化後，在（zài）與（yǔ）熱空氣的接觸中，水分汽化，即得（dé）到幹（gàn）燥產品。該（gāi）法能直接使溶液、乳濁液幹燥成粉狀或顆粒狀製品，可（kě）省去蒸發、粉碎等工（gōng）序。
       通（tōng）過機（jī）械作用，將需幹（gàn）燥的物料，分散成很細的像霧（wù）一樣的微粒，（增大水分蒸發麵積，加速幹燥過程）與熱空氣接觸（chù），在（zài）轉瞬之間將（jiāng）大部分水分除去，使物料中的（de）固體物質幹燥成粉末。