蛋白酶（méi）專用（yòng）離（lí）心噴（pēn）霧幹燥機幹燥與物料粘性問題相關。對噴霧（wù）這（zhè）些食品（pǐn）物料的幹燥，粉末顆粒粘在一塊，在幹（gàn）燥的（de）牆麵，導致操作上的問題和產品收率低。粘粘的行（háng）為歸因於低分子量的糖和有機酸具有（yǒu）低玻璃化轉變溫（wēn）度的存在（zài）。為了實現成（chéng）功的幹燥，各種方法如分子量較（jiào）高的幹燥助劑提高飼料混合物的玻璃化轉變溫度，使用低濕（shī）度和低的溫度條件下，幹燥的表麵刮（guā），用幹燥空氣和表麵改性的（de）蛋（dàn）白質可用於封裝糖幹燥冷卻壁。