1、濕物料幹燥過（guò）程

       幹燥條件：幹燥介質（熱風）的（de）流量、濕度和溫度。

       由於高（gāo）溫空氣和低溫物料的存（cún）在，當熱空氣穩定地流過濕物料表麵時，在熱空氣和物料之（zhī）間會產生熱傳遞動力（lì）。熱（rè）風通過（guò）交叉通風將（jiāng）熱量傳遞（dì）給物料，物料利用熱量將其中（zhōng）的水氣化，然後被氣流連續（xù）帶（dài）走，物料的濕度比不斷下（xià）降。當它（tā）降至平衡水含量時，它完成了壓力噴（pēn）霧幹燥機的幹燥過程（chéng）。

       在幹燥過（guò）程中，存在著傳熱和傳質兩個相互（hù）作用的過程。傳熱是指熱空氣將熱量傳遞到物料上（shàng），用於氣化物料中的水分（fèn）和熱量；傳質（zhì）是將物料（liào）中的水分蒸發並混合到熱空（kōng）氣中，然後通過減少水（shuǐ）分含量進行幹燥。

       2、幹（gàn）燥過（guò）程的特點

       在壓力噴霧（wù）幹燥機的幹燥過程中，由於物料具有相應的粒徑，從微觀（guān）上可以認為是相應（yīng）粒徑的顆粒，也可能是很細（xì）的（de）粉末。實際上，在熱空氣和物料顆粒（lì）之間以及物料顆粒內之間，上述傳熱和傳質過程（chéng）的機理是不同的。從理論上講，它把傳熱和傳（chuán）質分為熱氣流和物料表麵的傳（chuán）熱和傳（chuán）質過（guò）程以及物（wù）料（liào）內傳熱和傳（chuán）質的過程（chéng）。

       這兩個不同的過程影響物料的幹燥過程，它們在不同的（de）幹燥過程中發揮不同的作用，這導致濕物料在前一階段以速度和穩定的速度幹燥，而在後（hòu）階段（duàn）以越來越慢的速度幹燥，因此壓力噴霧幹燥機的幹燥過程分（fèn）為恒速幹燥和降速幹燥。