1、濕物（wù）料幹燥（zào）過程

       幹燥條件（jiàn）：幹燥介質（熱風）的流量、濕（shī）度和溫度。

       由於高（gāo）溫空氣和低溫物（wù）料的存在，當熱空氣穩定地流過濕物料表麵時，在（zài）熱空氣和物料之間會產生熱傳遞動力。熱風（fēng）通過交叉通風將（jiāng）熱量傳遞給物料，物料利用熱量將其中的水氣化，然後被氣流連續帶走，物料的濕度比不斷下降。當它降至平衡水含量時，它（tā）完成了壓力噴霧幹（gàn）燥機的幹燥過程。

       在幹燥過程中，存在著傳熱和傳質兩個相互作用的過程。傳熱是指（zhǐ）熱空氣將（jiāng）熱量傳遞（dì）到物料上，用於氣化物料中的（de）水分和熱量；傳質（zhì）是將物料中的水分（fèn）蒸發並混合到熱空氣中，然後通過減少水分含量進行幹燥（zào）。

       2、幹燥過程的特點

       在壓力噴霧幹燥機的幹燥過程（chéng）中，由（yóu）於物料（liào）具有相應的粒徑，從微觀上可（kě）以認為是（shì）相應粒徑的顆（kē）粒，也可能是很細的粉末。實際上，在熱空氣和物料顆粒之間以及（jí）物料顆粒內之間，上述傳熱和傳（chuán）質過（guò）程（chéng）的機理是不同的。從理論上講，它把傳熱和傳質分為熱（rè）氣流和物料表麵（miàn）的傳熱和傳質過程以及物（wù）料內傳熱和傳（chuán）質的過程。

       這兩個不同的過（guò）程影響物料的幹燥過（guò）程，它們在不同的幹燥過程中（zhōng）發揮不同（tóng）的作用，這導致濕物料在前一階段以速度和穩定的速度幹燥，而在後階段以越來越（yuè）慢的速（sù）度幹燥，因此壓力（lì）噴霧幹燥機的幹燥過程（chéng）分為恒速幹燥和降速幹燥。