壓力噴霧幹燥設備是（shì）利用熱風來實現霧狀產品的幹燥的，幹燥用熱風由塔口進入（rù）幹燥塔內，完成幹燥工作後的廢氣由（yóu）引（yǐn）風機排空。設（shè）備在工作的過程中（zhōng），幹燥用（yòng）熱風進入塔內時的熱（rè）風溫度與排風溫度的控製是很重要的，它決定著產品的質量以及幹燥鬆密度等因素，所以需要嚴格控製（zhì）。
       作業（yè）中，排風溫度與產品的水分含量有（yǒu）關，應（yīng）按產品容許的水分來決定。熱風溫度越高熱（rè）效率越（yuè）高，經濟效益越好。但是過高的熱（rè）風溫度會造成（chéng）產品質（zhì）量變劣，它的熱風溫度會（huì）影響產品的鬆密度。
       高溫熱風有產生低鬆密（mì）度的變化，這是由於熱風有幹燥作用，使顆粒表麵硬化並使殘留（liú）濕氣膨脹，而形成了氣球狀中空顆（kē）粒。如（rú）果要求高的鬆密度，或要求實心顆（kē）粒，則設計時不應使用高溫熱風與新（xīn）形成的霧滴接（jiē）觸。
       在化（huà）學藥品的幹（gàn）燥中，熱風溫度能達到538℃，產品顆（kē）粒大。可以發現殘（cán）留蒸汽有夠多的壓力將外表麵吹成空洞。在食品噴霧幹燥中，熱風溫度一般不大於177℃，因此形成空心顆粒的起始直徑沒（méi）有像化學藥品那樣大。
       為了預防壓力噴（pēn）霧幹燥（zào）設備出現粘壁，應選用夾壁的（de）幹燥塔，並利用空氣來進行冷卻，保（bǎo）障壁溫保持在五十攝氏度以下；利（lì）用塔壁旋氣片來引入的二次空氣直接的切向冷卻的塔（tǎ）壁中。
       可以在塔內（nèi）離壁比較近的位置，安裝一排有噴嘴組合而成的氣（qì）掃帚（zhǒu），並保障（zhàng）其（qí）可以沿著塔壁進行（háng）緩慢的轉動；增加塔壁的氣錘，並利用氣錘（chuí）來進行敲擊，強（qiáng）製的促使粘壁的物（wù）料進行脫離；將設備在加工的精度上進行增加，如果將塔的內壁進行拋（pāo）光的話，實際上是同樣可以降低粘壁現象的。